I cannoli della signorina Clara di Favignana: il video è virale

Lei è la “signorina Clara” di Favignana e dal 1946 la sua più grande passione è fare i cannoli con ricotta e cioccolato a mano.

Qual è il suo segreto? “Tanto zucchero e tanto strutto, farina 00 impastati con acqua e aceto. Mi ha insegnato una signora che ai tempi aveva 90 anni”. Racconta in questo video, diventato virale e girato da Simona Bua insieme a Daniele De Michele, in arte “DonPasta” dove si racconta la storia di una “signorina” di altri tempi che ogni qualvolta mette le mani in pasta diventa una ventenne: “Li porto quando mi invitano a pranzo. -racconta- Sono più veloce di una macchina. Per farne cento impiego solo tre ore”.